Kylling karri
Oppskrift av Kristian
Total tid: 20-40 minutter
Denne deilige kyllingkarrien har en kremet saus og smaker herlig av eksotiske krydder. Serveres med ris eller naanbrød for en autentisk opplevelse.
Ingredienser
1 ts kardemomme
500 g kyllingfilet, kuttet i terninger
3 fedd hvitløk, finhakket
0.5 stk sitronsaft
1 ts koriander
1 stk fersk koriander
1 ts spisskummen
2 ss vegetabilsk olje
1 ts salt
1 stk stor løk, hakket
2 ts gurkemeie
400 ml hermetiske tomater
1 ss fersk ingefær, revet
400 ml kokosmelk
1 ts kanel
Instruksjoner
1.Varm oljen i en stor kjele eller gryte over middels høy varme.
2.Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk og gyllenbrun, ca. 5 minutter.
3.Tilsett ingefær og krydder og stek i et minutt til.
4.Legg kyllingbitene i kjelen og rør rundt til de er jevnt dekket med krydder.
5.Tilsett hermetiske tomater og kokosmelk. Rør godt og la det hele småkoke i ca. 20 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet.
6.Tilsett hermetiske tomater og kokosmelk. Rør godt og la det hele småkoke i ca. 20 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet.